KIKKOMAN - Sojasauce (Japansk Soja)- 150ml

Kikkoman Sojasauce 150ml – japansk soja med umami

Kikkoman Sojasauce 150ml er en klassisk japansk sojasauce, der kan bruges som både smagsgiver, marinade, dip og ingrediens i madlavningen. Den karakteristiske kombination af salt og umami gør sojasaucen velegnet til alt fra sushi og wokretter til marinader, supper, kød, fisk og grøntsager.

Kikkoman soja fremstilles af fire grundlæggende ingredienser: vand, sojabønner, hvede og salt. Resultatet er en alsidig sojasauce med en kompleks smag, som kan bruges i både asiatiske retter og mere traditionel europæisk madlavning.

Hvordan smager Kikkoman Sojasauce?

Kikkoman Sojasauce har en tydelig salt smag kombineret med den dybe umamikarakter, som sojasauce er kendt for.

Umami kan være med til at give en ret mere dybde og fremhæve smagen af de øvrige ingredienser. Derfor behøver sojasauce ikke kun at blive betragtet som tilbehør til sushi.

Den kan også anvendes som en egentlig smagsgiver under madlavningen.

Sojasauce til sushi

Sushi er naturligvis en af de mest kendte anvendelser.

Hæld en mindre mængde Kikkoman soja i en lille skål og brug den som dip til sushi, sashimi eller andre japansk inspirerede retter.

På grund af det relativt høje saltindhold er en mindre mængde ofte tilstrækkelig.

Kikkoman soja til wok og nudler

Kikkoman Sojasauce 150ml er også velegnet til wokretter.

Tilsæt en passende mængde under tilberedningen af eksempelvis grøntsager, nudler, kylling, oksekød eller andre ingredienser.

Sojasaucen kan anvendes alene eller kombineres med andre smagsgivere.

Du kan eksempelvis kombinere soja med hvidløg, chili, ingefær og forskellige krydderier. Se vores udvalg af krydderier hos TheFlavourShop, hvis du ønsker at eksperimentere med dine egne smagskombinationer.

Til risretter

En mindre mængde sojasauce kan også bruges til at give ris mere smag.

Den er særlig oplagt til stegte ris, hvor soja kan tilsættes sammen med grøntsager, æg, kylling eller andre ingredienser.

Lav marinade med Kikkoman Sojasauce

Sojasauce er en fremragende base til marinader.

En enkel marinade kan laves ved at kombinere Kikkoman soja med olie og forskellige krydderier.

Prøv eksempelvis at kombinere:

• Kikkoman Sojasauce
• Olie
• Hvidløg
• Ingefær
• Chili
• Lidt sødme efter smag

Marinaden kan bruges til blandt andet kylling, oksekød, svinekød, fisk eller grøntsager.

Marinade til grill

Kikkoman soja kan også indgå i marinader til grillmad.

Sojasaucens salte og umamirige karakter fungerer godt sammen med mange typer kød og grøntsager. Kombiner den eksempelvis med paprika, hvidløg, chili eller andre krydderier fra vores udvalg af krydderier og smagsgivere hos TheFlavourShop.

Brug sojasauce i supper og saucer

En mindre mængde Kikkoman Sojasauce kan bruges til at justere smagen i supper, saucer og gryderetter.

Soja tilfører både salt og umami. Det betyder samtidig, at du bør smage på retten, inden du tilsætter yderligere salt.

Ikke kun til asiatisk mad

Selvom Kikkoman forbindes tæt med japansk og asiatisk madlavning, kan sojasaucen bruges langt bredere.

Prøv en mindre mængde i eksempelvis:

• Gryderetter
• Saucer
• Supper
• Marinader
• Dressinger
• Stegte grøntsager
• Svamperetter
• Kødretter

Det gør Kikkoman Sojasauce til et alsidigt basisprodukt i køkkenet.

Ingredienser i Kikkoman Sojasauce

Ingredienser:

Vand, SOJABØNNER, HVEDE og salt.

Den korte ingrediensliste er en af de karakteristiske egenskaber ved den klassiske Kikkoman sojasauce.

Allergener

Produktet indeholder:

SOJA
HVEDE (gluten)

Personer med allergi eller intolerance over for disse ingredienser bør derfor være opmærksomme på produktets indhold.

Næringsindhold og makroer

Næringsindhold pr. 100 ml:

Energi: 325 kJ / 77 kcal
Fedt: 0 g
Heraf mættede fedtsyrer: 0 g
Kulhydrat: 3,2 g
Heraf sukkerarter: 0,6 g
Protein: 10 g
Salt: 16,9 g

Makroer i Kikkoman Sojasauce

Sojasaucen indeholder 10 g protein og 3,2 g kulhydrat pr. 100 ml og praktisk taget intet fedt.

Det er dog især saltindholdet, man bør være opmærksom på. Kikkoman Sojasauce indeholder 16,9 g salt pr. 100 ml.

I praksis anvendes der normalt langt mindre end 100 ml pr. portion, men det er stadig en god idé at tage sojaens saltindhold med i betragtning, når retten krydres.

Hvor meget sojasauce skal man bruge?

Der findes ikke én korrekt dosering, fordi mængden afhænger af retten og den ønskede smagsintensitet.

Start gerne med en mindre mængde, rør eller vend den godt sammen med de øvrige ingredienser og smag derefter retten til.

Det er lettere at tilsætte mere soja end at korrigere en ret, der er blevet for salt.

Praktisk flaske med 150 ml

Kikkoman Sojasauce 150ml kommer i en praktisk mindre størrelse, som er velegnet til både bordservering og almindelig madlavning.

Den kan stå klar som dip til sushi eller anvendes direkte, når wok, marinader, ris, nudler og andre retter skal have ekstra smag.

Kikkoman Sojasauce – en alsidig smagsgiver

Kikkoman Sojasauce 150ml er langt mere end bare soja til sushi. Kombinationen af salt og umami gør produktet anvendeligt til wok, nudler, ris, marinader, supper, dressinger, kød, fisk og grøntsager.

Hvis du vil eksperimentere videre med forskellige smage, kan du kombinere Kikkoman soja med produkter fra vores udvalg af krydderier, Super Aromas og øvrige ingredienser hos TheFlavourShop.

Se vores stort “udvalg af krydderier hos TheFlavourShop” → Krydderier

Se vores udvalg af koloni varer her -TheFlavourShop Kolinial