Knorr Koncentreret Oksefond 1L – fyldig smag af oksekød

Knorr Koncentreret Oksefond 1L er udviklet til at tilføre retter en tydelig, men afbalanceret smag af stegt og ristet oksekød.

Den mørke, flydende fond kan både bruges som traditionel fond fortyndet med vand eller tilsættes direkte til maden som smagsgiver. Det gør den særligt praktisk, når du hurtigt vil tilføre mere dybde, fylde og umami til en ret.

Produktet er særligt velegnet til professionelle køkkener, restauranter, catering og takeaway, men 1-liters flasken er også praktisk til private, der laver meget mad fra bunden.

Perfekt oksefond til sauce og sovs

En god oksefond er en stærk base til mange mørke saucer.

Knorr Oksefond kan eksempelvis anvendes til brun sauce, rødvinssauce, pebersauce, svampesauce, steaksauce og forskellige pandesaucer.

Den koncentrerede form betyder samtidig, at du ikke nødvendigvis behøver lave en færdig fond først. Produktet kan tilsættes direkte til retten, indtil den ønskede smag er opnået.

Det gør fonden praktisk, når en sauce mangler ekstra dybde eller kødsmag.

Oksefond til supper og gryderetter

Knorr fremhæver selv produktet til blandt andet saucer, gryderetter og supper.

Du kan eksempelvis bruge fonden til oksekødssuppe, gullasch, simreretter, kødsauce, chili con carne og forskellige gryderetter.

Fonden fungerer også godt i retter med løg, hvidløg, tomat, rodfrugter, svampe og kraftige krydderier.

Op til 50 liter færdig fond

Den høje koncentration betyder, at en enkelt 1-liters flaske rækker langt.

Ved et ønsket saltindhold på 0,5 % anbefaler Knorr:

24 g koncentreret fond + 1 liter vand

Med denne dosering giver én flaske på 1 liter cirka 50 liter færdig fond.

Ønsker du et lavere saltindhold på cirka 0,3 %, er producentens anbefaling:

14 g koncentreret fond + 1 liter vand

Ved denne dosering kan 1 liter koncentrat give op til cirka 90 liter færdig fond.

Kan bruges direkte som smagsgiver

En vigtig fordel ved produktet er, at det ikke kun skal bruges som traditionel fond.

Knorr angiver, at koncentratet kan tilsættes direkte til retten, indtil den ønskede smag er opnået. Det kan anvendes i både varme og kolde retter.

Det gør produktet oplagt til professionelle køkkener, hvor kokken hurtigt skal kunne justere smagen under tilberedningen.

Inspiration – hvad kan Knorr Oksefond bruges til?

Produktet er særligt velegnet til:

• Brun sauce og mørke saucer
• Rødvinssauce
• Pebersauce
• Svampesauce
• Oksekødssuppe
• Gullasch og simreretter
• Chili con carne
• Gryderetter med oksekød
• Marinader
• Kødsauce
• Stegte og braiserede retter
• Smagsjustering af varme og kolde retter

Unilever viser selv opskrifter med produktet til blandt andet chili con carne, bulgogi, Rogan Josh og Shepherd's Pie-inspirerede retter, hvilket understreger fondens brede anvendelsesmuligheder.

Glutenfri og laktosefri

Knorr Koncentreret Oksefond er deklareret som:

Glutenfri
Laktosefri

Den officielle allergeninformation angiver desuden nej til blandt andet glutenholdige kornprodukter, mælk, æg, soja, selleri, sennep, sesam, fisk, jordnødder og nødder.

Opbevaring

Produktet skal opbevares tørt og ikke over normal stuetemperatur.

Efter åbning skal flasken opbevares lukket og anvendes inden 3 måneder. Knorr anbefaler desuden at omryste flasken før brug. Den samlede oplyste holdbarhed er 365 dage.

Knorr Oksefond til professionelle og private køkkener

Knorr Koncentreret Oksefond 1L er et alsidigt produkt til dig, der ønsker en effektiv måde at tilføre retter en rund og fyldig smag af ristet oksekød.

Brug den som base til sauce, suppe og gryderetter eller tilsæt koncentratet direkte som smagsgiver. Med op til 50 liter færdig fond fra én flaske er den koncentrerede fond samtidig særligt interessant til restauranter, takeaway, catering og andre køkkener med stort forbrug.

Se flere ingredienser og specialvarer hos TheFlavourShop.dk.

Ingredienser

Koncentreret oksefond 62 % (vand, oksekødsekstrakt 3,0 %), salt, aromaer, naturlig aroma, oksefedt 1,0 %, løgsaftkoncentrat, modificeret majsstivelse, syre (citronsyre), fortykningsmiddel (xanthangummi), hvidløgspulver, solsikkeolie, antioxidant (rosmarinekstrakt).

Næringsindhold pr. 100 g