Callebaut Chokolade 70-30-38 DARK Callets (70,5% Kakao) 2,5kg

Callebeut Chokolade 

Ingredienser: kakaomasse ; sukker ; fedtfattigt kakaopulver ; emulgator: lecithin ( SOJA ) ; naturlig vanille aroma

Chokoladen er velegnet til smeltning, temperering og overtræk og giver et flot, glansfuldt resultat med en sprød “snap”. Den er særligt populær til desserter, ganache, mousse og konfekt, hvor den intense kakaoprofil virkelig kommer til sin ret.

Hos TheFlavourShop.dk anbefaler vi denne type mørk chokolade til dig, der ønsker kvalitet, stabilitet og en professionel finish i dine kreationer.

🔹 Smagsprofil 

Denne mørke chokolade har en kraftig og intens kakaosmag med en tydelig bitterhed, som balanceres af let frugtige og ristede noter.

✔ Intens og dyb kakaosmag
✔ Markant bitterhed med kompleks karakter
✔ Let frugtige og ristede noter
✔ Lang og fyldig eftersmag

🔹 Anvendelsesmuligheder

Mørk chokolade 70% er perfekt til:

• Chokolademousse og desserter 🍨
• Ganache og fyld
• Overtræk og temperering 🍫
• Konfekt og praliner
• Bagning af kager og brownies 🍰

🔹 Fordele ved mørk chokolade 70%

✔ Højt kakaoindhold for intens smag
✔ Perfekt til temperering og professionelt brug
✔ Giver flot glans og sprød finish
✔ Alsidig i både bagning og dessert
✔ Stabil og ensartet kvalitet

🔹 Typiske specifikationer (kan justeres efter produkt)

• Kakaoindhold: ca. 70%
• Form: Callets / knapper
• Smelteprofil: Ideel til temperering
• Anvendelse: Dessert, bagning, overtræk

Allergener