Super Aromas Black Tea – Sort Te Aroma

Super Aromas Black Tea – koncentreret sort te aroma

Super Aromas Black Tea er en koncentreret fødevarearoma med en dyb og kraftig smagsprofil inspireret af sort te. Aromaen giver mulighed for at tilføre karakteristisk tesmag til forskellige fødevarer og drikkevarer uden først at skulle brygge traditionel te.

Black Tea aroma kan blandt andet bruges til tebaserede drikke, iste, desserter, is, cremer, konfekture og andre opskrifter, hvor en tydelig smag af sort te ønskes.

Aromaen er både vandopløselig og termostabil, hvilket giver gode muligheder for at arbejde med den i forskellige opskrifter.

Hvad kan Super Aromas Black Tea bruges til?

Super Aromas Black Tea er udviklet som fødevarearoma og kan anvendes i en lang række opskrifter.

Prøv eksempelvis sort te aroma i:

• Iste
• Tebaserede drikke
• Kolde drikke
• Is
• Dessertcremer
• Kager og desserter
• Slik og konfekture
• Gelé
• Marmelade
• Andre tebaserede opskrifter

Black Tea aroma kan anvendes alene for at skabe en tydelig tesmag eller kombineres med andre aromaer.

Se hele vores udvalg af Super Aromas hos TheFlavourShop, hvis du ønsker at udvikle dine egne smagskombinationer.

Hvordan bruges Black Tea aroma?

Super Aromas Black Tea er koncentreret. Det betyder, at du normalt skal bruge en relativt lille mængde aroma i forhold til den samlede mængde produkt.

Tilsæt aromaen til den øvrige blanding og sørg for at blande grundigt, så smagen fordeles ensartet.

Generel dosering

Producenten angiver en gennemsnitlig dosering på:

0,5–1,0 g/kg

Doseringen er vejledende og bør tilpasses den konkrete opskrift.

Smagsintensiteten påvirkes blandt andet af de øvrige ingredienser og den ønskede styrke af tesmagen.

Black Tea aroma til drikkevarer

Sort te fungerer særligt godt som smagsprofil i forskellige drikkevarer.

Super Aromas Black Tea er vandopløselig og kan derfor anvendes i eksempelvis kolde tebaserede drikke og andre drikkeopskrifter.

Producentens vejledende dosering til drikkevarer er:

0,8–1,5 g/kg

Start gerne i den lave ende og øg gradvist efter smag.

Lav din egen iste-smag

Black Tea aroma kan være en interessant base til iste-inspirerede drikke.

Sort te kan eksempelvis kombineres med:

• Citron
• Fersken
• Hindbær
• Jordbær
• Honningprofil
• Mynte
• Tropiske frugter

Ved at kombinere Black Tea med andre varianter fra vores Super Aromas sortiment kan du udvikle mere komplekse smagsprofiler.

Dosering til teprodukter

Til teprodukter angiver producenten en særskilt vejledende dosering på:

25–45 g/kg

Denne dosering er markant højere end den generelle dosering og doseringen til drikkevarer. Følg derfor den relevante dosering for den konkrete anvendelse og udfør altid en smagstest i den færdige opskrift.

Alle producentens doseringsangivelser er vejledende.

Sort te aroma til is og desserter

Super Aromas Black Tea kan også bruges til mere kreative dessertopskrifter.

Den dybe tesmag kan skabe kontrast til søde og cremede ingredienser og kan eksempelvis anvendes i is, creme, mousse og andre desserter.

Black Tea sammen med chokolade

Sort te kan kombineres med chokolade i forskellige dessertprojekter.

Prøv eksempelvis Black Tea aroma sammen med mørk chokolade i en mousse, creme eller ganache, hvor tesmagen kan tilføre en ekstra dimension.

Du finder mørk, lys, hvid og andre varianter i vores udvalg af chokolade til bagning hos TheFlavourShop.

Black Tea til kager og bagning

Da Super Aromas Black Tea er angivet som termostabil, kan aromaen også være interessant i opskrifter, der varmebehandles.

Det kan eksempelvis være kager og andre bageprojekter, hvor du ønsker at eksperimentere med en karakteristisk sort te-smag.

Doseringen bør tilpasses den konkrete opskrift, og det anbefales altid at lave en mindre test først.

Til dine bageprojekter kan du også finde bager- og konditorudstyr hos TheFlavourShop.

Kombiner sort te med andre smage

Black Tea aroma behøver ikke stå alene.

En af de interessante muligheder med koncentrerede fødevarearomaer er at kombinere forskellige smagsprofiler.

Sort te og citron

Citron og sort te er en klassisk kombination, som er oplagt til iste og andre drikkevarer.

Sort te og fersken

Fersken giver en sød og frugtig kontrast til den dybere tesmag og er særligt interessant til kolde drikke.

Sort te og bær

Hindbær, jordbær og andre bærprofiler kan bruges til at skabe en mere frugtig Black Tea-smag.

Sort te og chokolade

Til desserter kan sort te kombineres med især mørk chokolade for at skabe en mere kompleks smagsprofil.

Gå på opdagelse i vores Super Aromas for at finde flere aromaer, der kan kombineres med Black Tea.

Vandopløselig og termostabil aroma

Super Aromas Black Tea er vandopløselig.

Det gør aromaen praktisk til blandt andet drikkevarer og andre vandbaserede opskrifter.

Producenten angiver samtidig aromaen som termostabil, hvilket udvider mulighederne til opskrifter, hvor produktet udsættes for varme.

Aromaen er ikke fedtopløselig.

Ingredienser og allergener

Producenten angiver følgende ingredienser:

E1520 glycol, ethanol, sukkersirup og vand.

Der er ikke angivet allergener for Super Aromas Black Tea.

Produktinformation

Produktnavn: Super Aromas Black Tea
Produkttype: Koncentreret fødevarearoma
Smag: Dyb og kraftig sort te
Gennemsnitlig dosering: 0,5–1,0 g/kg
Dosering til drikkevarer: 0,8–1,5 g/kg
Dosering til teprodukter: 25–45 g/kg
Vandopløselig: Ja
Termostabil: Ja
Fedtopløselig: Nej
Allergener: Ingen angivet
Bærere: Glycol og ethanol
Ingredienser: E1520 glycol, ethanol, sukkersirup og vand

Køb Super Aromas Black Tea hos TheFlavourShop

Super Aromas Black Tea er et interessant valg til dig, der ønsker en koncentreret sort te aroma til drikkevarer, iste, desserter, is og kreative fødevareprojekter.

Den dybe tesmag kan anvendes alene eller kombineres med blandt andet citron, fersken, bær og chokolade.

Se vores udvalg af Super Aromas, find chokolade til bagning, eller se vores bager- og konditorudstyr til dit næste projekt.